Contoh Soal IPA Kelas 8 - Zat Aditif dan Adiktif

1. Kakao digunakan untuk memberi warna apa pada makanan?
   a. Hijau
   b. Coklat
   c. Kuning
   d. Merah
2. Ibu akan membuat nasi kuning. Pewarna apakah yang sebaiknya Ibu gunakan?
   a. Karamel
   b. Kencur
   c. Oil Yellow OB
   d. Kunyit


3. Pewarna makanan buatan yang tidak diijinkan oleh BPOM adalah...
   a. Auramine
   b. Cokelat HT
   c. Eritrosin
   d. Hijau FCF


4. Yang bukan merupakan contoh pemanis buatan adalah...
   a. Siklamat
   b. Sakarin
   c. Indigotin
   d. Aspartam


5. Pemanis buatan rendah kalori bisa dimanfaatkan bagi mereka yang ingin merasakan manisnya makanan atau minuman, tetapi menderita penyakit. Penyakit apakah yang dimaksud?
   a. Tekanan darah tinggi
   b. Stroke
   c. Miopia
   d. Diabetes Militus


6. Jika kamu memerhatikan komposisi bahan makanan ringan yang kamu makan, akan sering kamu temukan asam benzoat. Bahan ini berfungsi sebagai ...
   a. Penyedap makanan
   b. Pengawet makanan
   c. Pemberi warna bersih pada makanan
   d. Pemberi rasa renyah pada makanan


7. Makanan berikut ini diawetkan secara tradisional, kecuali...
   a. Nasi kuning
   b. Ikan pindang
   c. Ikan asin
   d. Telur asin


8. Mengonsumsi MSG secara berlebihan tidak bagus bagi tubuh. Untuk menggantikan MSG pada makanan, kamu bisa menggunakan ...
   a. Gula dan lada
   b. Garam dan lada
   c. Gula dan garam
   d. Gula dan asam


9. Zat adiktif berikut ini yang boleh kamu konsumsi adalah...
   a. Opium
   b. LSD
   c. Teh
   d. Candu


10. Banyak orang yang tidak enak jika tidak ngopi sehari saja. Berarti orang-orang ini bisa disebut kecanduan kopi. Mengapa demikian?
    a. Kopi mengandung zat adiktif yaitu kafein
    b. Kopi mengandung bahan yang menurunkan kerja sistem saraf pusat
    c. Rasa pahit yang unik dalam kopi menimbulkan ketagihan
    d. Kopi mengandung opium

Jawaban

1. B
2. D 
   Oil Yellow OB juga bisa membuat makanan jadi berwarna kuning. Tetapi pewarna buatan ini tidak diijinkan oleh BPOM.
3. A
   Tentang pewarna makanan buatan yang diijinkan dan dilarang oleh BPOM dapat dibaca di sini.
4. C
   Indigotin merupakan pewarna makanan buatan, bukan pemanis buatan.
   Tentang pemanis buatan bisa dibaca di sini.
5. D
6. B
   Tentang pengawet makanan bisa dibaca di sini.
7. A
8. C
   Tentang perasa makanan bisa dibaca di sini.
9. C
   Teh merupakan zat adiktif bukan narkotika dan psikotropika. Baca penjelasan lebih lanjut di sini.
10. A
    Kopi, demikian pula teh, mengandung kafein. Zat inilah yang termasuk zat adiktif. Baca penjelasannya lebih lanjut di sini.